Requisitos de Calidad

Condiciones Generales:

• Estado: Entero, sano y libre de podredumbre o alteraciones.
• Limpieza: Prácticamente libre de materias extrañas visibles.
• Plagas: Exento de infestaciones o daños significativos en la pulpa.
• Otros: Libre de humedad exterior anormal y de olores o sabores extraños.
• Manipulación: Resistente al transporte y conservación en condiciones óptimas hasta el destino final.

Clasificación por Tamaño (Calibre)
El peso mínimo por pieza es de 150 g, clasificándose en:

• Grandes: Más de 800 g.
• Medianos: 500 a 800 g.
• Pequeños: 150 a 500 g.

Nota: En un mismo lote, las diferencias de peso no deben superar los 200 g (grandes), 150 g (medianos) o 100 g (pequeños).

Categorías Comerciales
Categoría I:

• Alta calidad y forma regular.
• Sin síntomas de enfermedades.
• Hojas blanqueadas con tonalidad blanco-amarilla o blanco-verde en al menos el 50 % de su longitud.

Categoría II:

• Incluye apios con ligeros defectos estéticos o estructurales.
• Puede presentar ataques leves de roya, deformaciones o un máximo de dos nervios principales dañados.

Aspectos Químicos
El apio no debe superar los límites máximos de residuos de fitosanitarios (LMRs), respetando la legislación del país de origen y destino.

Especificaciones de Procesado y Empaque

• Limpieza: Eliminación de tierra, hojas sobrantes y pecíolos defectuosos.
• Corte:
  • En campo: Longitud máxima de 35 cm.
  • En almacén: Reducción a 27-30 cm, siempre por encima del nudo.
• Lavado: Desinfección con agua clorada.
• Embolsado: Protegido con film o bolsa que cubra completamente las pencas.

Nota: El peso final puede reducirse hasta un 30 % tras el procesado. Calibres comerciales habituales: 460-720 g.

Tipos de envases:

• Cajas de plástico: Ifco, EuroPool.
• Cajas de cartón o madera.

Especificaciones de Paletizado
Palets disponibles:

• CHEP: 1 x 1.2 m, madera gruesa, color azul.
• METRO: 1 x 1.2 m, madera fina.
• EUROPALET: 0.8 x 1.2 m, madera gruesa.
• EUROFALSO: 0.8 x 1.2 m, madera fina.
• EUROCHEP: 0.8 x 1.2 m, madera gruesa, color azul.

Formatos de paletizado:

• Cartón embolsado:
  • Caja 60x40x12 cm (14 piezas).
  • Caja 30x40x12 cm (8 piezas).
• Madera a granel:
  • Caja 60x40x12 cm (7 kg).

Etiquetado Obligatorio
Cada envase debe incluir:

• Datos del proveedor.
• Producto, origen, categoría y calibre.
• Identificación del lote.
• Cualquier indicación adicional solicitada por el cliente final o MINERVA PÉREZ GARRE.

Condiciones de Transporte

• Camiones: Limpios, sin restos ni olores, y con control de temperatura (0-2 ºC).
• Palets: En buen estado y aptos para uso.

Durabilidad del Producto

• Conservación óptima: 5-7 semanas.

Nota: Este producto no se elabora en nuestras instalaciones; se comercializa desde nuestra oficina.