Especificaciones del producto

Requisitos generales:

Las sandías destinadas a uso industrial deben cumplir con los siguientes criterios:

• Frutos enteros, sanos y frescos. No se aceptan daños como podredumbre, grietas, agujeros o deformaciones.
• Limpias y libres de materias extrañas visibles.
• Exentas de plagas y daños meteorológicos, así como olores o sabores anómalos.
• Corteza de color verde oscuro o con franjas de verde claro, de aspecto fresco y característico.
• Pulpa de color rojo intenso, sabor dulce y contenido mínimo de azúcar de 8° Brix.
• Forma redondeada, aptas para manipulación y transporte.

Clasificación del producto
Categoría I
Sandías de alta calidad con las siguientes características:

• Características propias de la variedad.
• Se permiten defectos leves como ligeras deformaciones, pequeñas alteraciones en el color (por contacto con el suelo), grietas cicatrizadas superficiales o marcas de manipulación.
  Tolerancia:
• Hasta un 10 % de frutas no cumplen los requisitos de Categoría I pero sí los de Categoría II. Dentro de esta tolerancia, hasta el 1 % puede presentar defectos de calidad por podredumbre.

Categoría II

Sandías que no califican para Categoría I pero cumplen con los requisitos mínimos:

• Pueden presentar defectos de forma, coloración, grietas cicatrizadas, marcas superficiales y ligeras magulladuras.
  Tolerancia:
• Hasta un 10 % de frutas no cumplen requisitos mínimos, permitiendo un máximo del 2 % afectado por podredumbre.

Características físicas y organolépticas
Calibre (peso en gramos):

• Granel 11 kg:
  • C-8: 1100-1300 g
  • C-7: 1300-1600 g
  • C-6: 1600-1950 g
  • C-5: 1950-2250 g
  • C-4: 2250-2800 g
• Granel 15 kg:
  • C-12: 1200-1400 g
  • C-10: 1400-1650 g
  • C-8: 1650-1950 g
  • C-7: 1950-2250 g
  • C-6: 2250-2800 g
    Calidad interna:
• Pulpa roja, jugosa y dulce.
• Contenido de azúcar > 8° Brix.
  Calidad externa:
• Corteza lisa y rústica, con franjas oscuras y claras según la variedad.

Especificaciones químicas

• Los niveles de residuos de fitosanitarios deben cumplir con la normativa vigente del país de origen y destino.

Especificaciones de envasado
Tipos de palet:

• CHEP (1×1,20 m): Color azul, tablones gruesos.
• Metro (1×1,20 m): Tablones finos.
• Europalet (0,8×1,20 m): Tablones gruesos.
• Eurofalso (0,8×1,20 m): Tablones finos.

Paletizado:

• Granel 11 kg: 84 cajas en CHEP/Metro; 48 cajas en Europalet.
• Granel 15 kg: 60 cajas en CHEP/Metro; 48 cajas en Europalet.
• Granel 18 kg: 60 cajas en CHEP/Metro; 48 cajas en Europalet.

Etiquetado:
Cada envase debe incluir:

• Datos del proveedor.
• Producto y origen.
• Categoría, calibre, unidades, lote y especificaciones adicionales del cliente.

Condiciones de transporte

• Vehículos: Limpios, libres de residuos y controlados entre 8-12 °C.
• Palets: Útiles y en buen estado.

Durabilidad del producto

• Vida útil: Entre 12-15 días desde la cosecha en condiciones óptimas.